Trek in een snack

Na een paar borrels in de kroeg krijgen de gasten vaak trek in een snack. Een bitterbal bijvoorbeeld. En in de meeste cafés is dat dan ook te krijgen. Zo niet bij muziekcafé de Cactus in Hengelo, Het Kleinste Podium van Twente.

“Als ik een eettent had gewild, was ik die wel begonnen! Dit is een muziekcafé!” aldus de uitbater van de Cactus. Hij heeft het wel een jaartje geprobeerd: tosti`s, gehaktballen, harde worst, kaas en chips. Maar hij is er snel mee gestopt: “Ik ben lui en dat gedoe met eten, dat zie ik niet zitten. Hier krijgen mensen muziek, bijna altijd van de beste kwaliteit, bijna altijd voor niks, maar altijd live en met veel passie gebracht.”

Toch kan een hartige hap aan de bar ook voor de uitbater gunstig uitpakken. Want krijg je iets te eten bij je bier, dan word je minder snel dronken en ben je geneigd om langer te blijven. Bovendien wil de Cactus het zijn gasten natuurlijk wel naar de zin blijven maken. En dus spijkerde de eigenaar een bordje aan de muur, waarmee hij alle wetten van de horeca tart: ‘Zelf meegenomen etenswaren mogen hier genuttigd worden.’ Hij tevreden, gasten tevreden. Bezoekers van de Cactus nemen hun eigen lekkernijen mee, of lopen even naar de snackbar op de hoek. Een nieuwkomer kijkt wel eens vreemd op. Het kan maar zo gebeuren dat hij staat te genieten van een biertje en live-muziek en iemand hem opeens een tupperwarebakje voorhoudt: ‘Stukje kaas?’


Esther Glas
Juli 2012

Bron: www.cafedecactus.nl

Toelichting
Heb je zelf een omdenkverhaal? Doe mee aan de wedstrijd!

Lust je er wel pap van?!
Vers van de pers geïnformeerd worden over de nieuwste casus?
Volg @omdenken op Twitter!